油焖大虾的料汁怎么调
2023-06-19 17:01:26
油焖大虾的料汁可以调成颜色红亮、香气浓郁、口感鲜美的汁料。
下面是详细的调料和步骤:
1.调料准备:
-生姜:切片备用。
-葱:切段备用。
-大蒜:切末备用。
-干辣椒:切碎备用。
-料酒:适量备用。
-酱油:适量备用。
-白糖:适量备用。
-盐:适量备用。
-清水:适量备用。
2.步骤:
步骤1:将大虾洗净备用,去掉虾线。
步骤2:热锅凉油,将生姜片煸炒出香味。
步骤3:加入葱段、大蒜末、干辣椒碎炒出香味。
步骤4:加入适量的料酒,炒匀。
步骤5:加入适量的酱油,炒匀。
步骤6:加入适量的白糖,炒匀。
步骤7:加入适量的盐,炒匀。
步骤8:加入适量的清水,炒匀。
步骤9:将大虾放入锅中,翻煎至两面变色。
步骤10:加盖,小火焖煮5分钟,直到大虾变红。
步骤11:最后大火收汁,让料汁浓稠。
这样调出的料汁颜色红亮,香气浓郁,口感鲜美。