油焖蒜蓉大虾的做法家常

　　材料：

　　大虾500克、大蒜适量、姜适量、青葱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、水适量、色拉油适量

　　步骤：

　　1.大虾去壳去虾线，洗净备用；

　　2.大蒜剥皮洗净，切成蒜末备用；

　　3.姜洗净切成姜片备用；

　　4.青葱洗净切成葱花备用；

　　5.热锅凉油，油热后放入姜片爆香；

　　6.放入大蒜末煸炒，炒至大蒜微黄；

　　7.放入大虾煸炒，炒至大虾变红；

　　8.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和水翻炒均匀；

　　9.加盖煮5分钟左右，直到汤汁收干；

　　10.加入青葱炒匀即可。

　　注意事项：

　　1.大蒜要炒到微黄，这样口感更好；

　　2.大虾要翻炒均匀，不要过火烤焦；

　　3.最后加入青葱翻炒均匀即可，不要煮太久影响口感。