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猪肺炒芹菜怎么做 猪肺炒芹菜需要焯水吗

猪肺炒芹菜是一道咸香爽脆的家常快手菜,处理干净做好去腥后快炒就能出锅,成品不腥不腻很下饭。做这道菜全程要保持大火快炒,猪肺一定要洗干净焯透水,不然很容易留下腥气影响口感。

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只要先去掉腥源油脂、再用吸附性材料带走黏液、反复冲洗就能洗干净猪肚,完全没有腥臭味。抓搓去黏液解答选择疑问:想要去除猪肚表面的滑腻黏液,选面粉比碱更好。