如何做生腌螃蝎

2022-08-03 21:12:01

  1、用料 :酱油四勺、小米椒1个、香菜2-3根、梭子蟹2只、蒜4瓣、鱼露1勺、白醋1勺或2勺、生姜一小块。

  2、生腌食材要新鲜,买活的马上处理,处理不可使用的部分,将螃蟹切成一小块,再用白醋淋上去,静置30秒左右,倒掉白醋。

  3、准备葱姜蒜小米辣适量。

  4、倒入1-2勺白醋,加一点调味,不要太酸。

  5、倒入3-4勺酱油,梭子蟹大小只不一样,可适量增减。

  6、鱼露用来替代盐,1-2勺倒入。

  7、将以上的配料倒入梭子蟹,凉拌,放入冰箱四个小时之后再吃。