如何做生腌花螺

2022-08-04 07:36:46

  1、【食材】:花螺、青线椒、小米椒、柠檬、蒜、姜、葱、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、香醋。

  2、将青线椒和小米椒去掉辣椒蒂,切成辣椒圈,姜、蒜切成薄片备用。

  3、将你们切成薄片,和切好的辣椒和姜蒜一起放入碗中。

  4、碗中加入生抽、白糖、香醋、蚝油、盐一起搅拌均匀成酱汁备用。

  5、将花螺用盐水清水干净后,冷水下锅,加入葱结、料酒,将花螺煮熟后捞出过一下凉水后沥水备用。

  6、将沥干水分的花螺倒入刚才调制好的酱汁中,腌制1-2个小时,即可食用。