荞麦肉卤面的做法

2022-08-05 00:04:00

  1、荞麦面条半包,五花肉150克,菠菜500克,葱花儿5克,姜末5克,八角1个,黄豆酱2勺,花生油1勺,清水适量。

  2、先来做肉卤:五花肉洗净切成小丁,准备好葱花、姜末和八角;菠菜洗净切成段;炒锅热油,放入肉丁小火煸炒出油。

  3、依次放入八角、姜末和葱花儿,炒香。

  4、放入黄豆酱继续炒出酱香味,添加适量清水,中小火煮。

  5、待酱汁稍稍浓稠,关火,酱本身很咸了,可以依据自己口味适当调整咸淡。

  6、另外取锅坐水,分别煮好面条和菠菜,淋入上面做好的酱汁即可开动啦。