萝卜干做包子馅的方法

　　1、先在温水里面加入适量的白糖以及酵母,等到1先在温水里面加入适量的白糖以及酵母,等到完全融化以后加入一些面粉,用筷子快速的搅拌成棉絮状,然后再用手揉搓,需要转到案板上，面揉光滑再放到盆子里面,保鲜袋套住放到温度比较高的地方发酵,冬天可以用热水放到高压锅发酵。

　　2、萝卜菜干提前浸泡一下切碎,大蒜切碎,豆腐切丁,肉切碎,锅里面加油烧热,豆腐放进去,煎到金黄,拨到-边,再放大蒜,肉末炒到变色,加一些盐,生抽,白糖,炒均匀就可以出锅了。

　　3、烤盘上面抹上-些油,然后再把面团取出来,案板上撒上一些干面粉,把面团中的空气揉出来,叨切开,等到没有空洞的时候就可以了,把面团揉搓均匀,搓成长条,切成均匀的剂子，再取一个剂子按扁,中间厚两边薄,手托住包子皮，放上馅料,再捏成褶子收好口。

　　4、蒸盘上面抹油,冷水下锅,放置15分钟左右，用大火烧开,再蒸10分钟就可以关火，再等三分钟5分钟左右,打拼盖子拿出来就可以吃了。