凉拌生包菜的烹饪方法

　　1、做法一

　　材料：包菜一个，红油适量，香油，精盐，鸡精，白糖，米醋。

　　做法：包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适量的红油。加入适量的香油。把所有的调料拌匀。

　　2、做法二

　　材料：包菜半个、盐3克、白糖2克、白醋1勺、红辣椒3个、生抽几滴、大蒜2瓣。

　　做法：选用半颗圆白菜，洗净切丝。放入盐，腌制十分钟。倒掉杀出的水分备用。把红椒切成圈。锅里放油加热，放入辣椒，大蒜炸香。关火，把热油浇在卷心菜上。加入白糖，白醋，滴入几滴生抽拌匀。装盘即可。

　　3、做法三

　　主要食材：包菜250克。辅料：芝麻油、葱花、生姜丝各适量调 料酱油、精盐、味精、食醋、白糖。

　　做法：将包菜洗净，切成细丝，放入沸水中烫3-5分钟后，再用凉开水过凉，控干水分，放入盆中。加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成。