东北冷面如何做

2022-08-08 06:59:06

  1、先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。

  2、矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋,调好,放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。

  3、准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣白菜,煮几个鸡蛋。

  4、黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末,再切些蒜末。

  5、泡好的冷面用手搓下,把粘在一起的部分全部搓开。

  6、锅中烧开水,冷面下锅焯2分钟。

  7、之后捞出在冷水中过凉。

  8、捞出,放碗中,加入适量冷面汤。

  9、再加上少许黄瓜丝、适量香菜段,蒜末、葱花、熟芝麻、鸡蛋即可。