正宗油酥饼怎么做

2022-08-08 16:03:11

  1、主料:面粉300g、盐3g、温水170g。

  2、辅料:面粉20g、食用油油酥50g。

  3、300克面粉加3克盐,170克温水。

  4、和成面团醒半个小时。

  5、20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。

  6、醒好的面揉成长条。

  7、切成剂子。

  8、取一个剂子按扁。

  9、擀成薄片。

  10、用刀切成条。

  11、刷上油酥。

  12、卷起来抻长,盘起来。

  13、电饼档刷油放入饼坯煎制两面金黄即可。