如何做出好吃的拌粉(拌粉怎么做好吃)

2022-08-09 18:56:56

  1、食材:米粉500克、萝卜干20克、咸菜50克、香葱2根、大蒜头1个、香菜2根、青辣椒1个、小米椒2个、芹菜适量、南瓜适量、洋葱适量、八角2个、桂皮2片、香叶适量、茴香适量、生抽1勺、盐1勺、油1勺、胡椒粉适量;

  2、先煮米粉,冷水下粉煮滚 ,反复3次后,关火焖2/3分钟;

  3、煮好的粉要立即用凉水反复冲洗去米浆、让米粉迅速降温 ,保持弹性,完全冲凉后的米粉,沥水备用。

  4、配料准备好。

  5、把花生米倒入锅中、小火炸熟花生米。

  6、配料准备好后,可以开始拌粉了。

  7、根据自己口味加入配料,拌好就可以开吃了。