家常烧龙虾的正确方法

　　家常烧龙虾是一道美味的传统菜肴，以下是正确的烹饪方法：

　　材料：

　　- 龙虾：2-3只，新鲜为佳

　　- 姜：适量，切成末

　　- 蒜：适量，切成末

　　- 葱：适量，切成段

　　- 酱油：适量

　　- 料酒：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 食用盐：适量

　　- 植物油：适量

　　- 清水：适量

　　步骤：

　　1、龙虾处理：将龙虾洗净，然后用菜刀背轻轻敲打龙虾身体，以使虾肉更加鲜嫩。切开龙虾，将虾肉和虾黄取出备用。

　　2、热锅凉油：将锅加热，放入适量植物油，待油温升高后加入姜末和蒜末，翻炒出香味。

　　3、炒龙虾：加入切好的葱段，再放入龙虾肉和虾黄，用中小火翻炒均匀，使虾肉变色并散发出香味。

　　4、调味：加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，根据个人口味加入适量的食用盐，翻炒均匀。

　　5、煮熟：倒入适量的清水，待水开后，转小火炖煮约5-10分钟，使龙虾煮熟。

　　6、品尝：将烧龙虾转移到盘子里，可以撒上一些香葱末作为装饰。可以配饭或者面条一起食用。

　　这样家常烧龙虾就做好了，做出的龙虾色泽鲜亮，肉质鲜嫩，带有姜葱蒜的香味，非常开胃可口。尽情享用吧！