活龙虾怎么刷干净

　　活龙虾刷干净的方法如下：

　　1.首先将龙虾放入清水中泡洗，让其排出泥沙。此时，可将龙虾头部搭在碗沿上，用手用力捏住龙虾的尾部，使其排出肠道内的脏物，重复几次直到排出干净为止。

　　2.然后将龙虾放入开水中烫煮一到两分钟，煮熟后将其捞出放入冷水中浸泡，这样可以使其肉质更加鲜嫩。煮熟后，将龙虾脊背的甲壳和肚子部分的软壳分离开来，用剪刀将龙虾的触手和腿部的尖端剪去。

　　3.接着将龙虾身体下面的泥沙和杂质去掉，使用牙刷或者刷子刷洗，同时将洗龙虾的过程中清洗各个部分，如腮、肚、肉等部位，重点清洗肚部和腮。可将肚部朝下，用刷子或牙刷沿着龙虾的腹部轻轻刷洗，这样可以将里面的泥沙和脏物刷掉，同时也将龙虾肚部的嫩肉清洗干净。

　　4.将龙虾放入冷水中浸泡一会儿，此时，可以加入适量盐和白醋，能够去除龙虾身上的腥味，并使其更加鲜美。完成以上步骤后，活龙虾就可以刷干净了。