蒜泥小龙虾怎么烧好吃

　　要烧好吃的蒜泥小龙虾，需要以下步骤：

　　1、将新鲜的小龙虾洗净，去除内脏和杂质。然后用盐水浸泡一段时间，以去除腥味。

　　2、准备一些新鲜的大蒜和生姜。将蒜磨成泥状，姜切成末备用。

　　3、热锅冷油，加入少量食用油，将蒜泥和姜末放入锅中炒香。要注意火候，不要炒糊了。

　　4、接下来，加入适量的辣椒粉、豆瓣酱和一些调料，如盐、糖、生抽等，根据个人口味调整。继续翻炒均匀。

　　5、将洗净的小龙虾放入炒好的蒜泥酱中翻炒均匀，使每只小龙虾都裹上酱汁。

　　6、加入适量的清汤或者开水，盖上锅盖，焖煮5-8分钟，直到小龙虾熟透。

　　7、在焖煮的过程中，可以将锅翻动几次，以保证每只小龙虾都能均匀入味。

　　8、煮熟后，可以根据个人口味加入一些香菜和蒜末提味。

　　9、将炖好的蒜泥小龙虾装盘，撒上一些炒香的蒜末和香菜碎，即可食用。

　　烧好吃的蒜泥小龙虾的关键在于掌握好火候、调料的搭配和入味的时间。炒香的蒜末和香菜碎可以提升菜品的口感和香气。希望你能成功烧出美味的蒜泥小龙虾！