黑米饭怎么蒸煮好吃？黑米饭需要提前泡吗？

黑米饭搭配白米按比例混合、提前泡发后焖煮，煮出来香软不夹生，米香浓郁有嚼劲，更好吃。黑米饭的口感可以根据自己的饮食喜好调整米和水的比例，提前泡发不仅能避免夹生，还能缩短蒸煮时间，日常也可以搭配杂豆、肉类做成风味焖饭，好吃又营养。