核桃生虫相关问题FAQ

• 核桃生白虫还能榨油吗

  如果只是少量核桃生虫，且果仁没有发霉变质，榨油过程经过高温加热处理后，成品油可以正常食用。但如果核桃大面积蛀空、果仁已经发霉，就不建议拿来榨油，发霉产生的黄曲霉毒素会留在油中，食用后影响身体健康。

• 干核桃生虫怎么处理

  生虫数量不多的话，可以把生虫核桃挑出来，放在阳光下暴晒4-6小时把活虫驱赶出来，之后密封放进冰箱冷藏，杀死残留虫卵，后续尽快吃完就可以。如果生虫严重、果仁已经变质发苦，直接丢弃即可。

• 核桃里的白虫对人体有害吗

  白虫本身是异体蛋白，少量误食不会有致命毒性，但核桃生虫后很容易被霉菌污染，产生致癌的黄曲霉毒素，会损伤人体肝脏。另外过敏体质的人误食虫体，也可能引发皮疹、瘙痒等过敏反应。

• 日常怎么预防核桃生虫

  储存核桃前一定要充分晾晒，把核桃的水分降到合格范围，之后将核桃装入密封罐或者密封保鲜袋中，放在阴凉干燥处，或者放进冰箱冷藏层储存，隔绝潮气和成虫，就能大幅降低生虫的概率。