炒豌豆苗要焯水吗

2022-08-02 01:13:31

  1、豌豆苗炒前需要焯水。

  2、豌豆苗是豌豆的嫩茎叶,是一种营养价值比较丰富的蔬菜,不焯水的豌豆苗做出来会有一些苦涩味,因为豌豆长在泥土里,还可能会有一些细菌的残留,建议在烹饪豌豆苗前先在锅里用热水烫三分钟左右,这样不仅可以去除豌豆苗的细菌,还可以使豌豆苗更脆嫩。