广东早餐蒸肠粉怎么做

2022-08-02 23:23:09

  1、粘米糕粉与水1:1调和成均匀的肠粉浆,准备一个鸡蛋,肉末,葱花。

  2、放肉末于蒸盘上,舀适量调好的肠粉浆,放上蛋液,撒上葱花。

  3、锅里烧好水,将蒸盘放入,蒸至肠粉浆变透明,开始冒泡,移出。

  4、用刮刀(没有 ,用的木铲代替)将蒸好的肠粉刮成条状。

  5、最后可用香菇丁、胡萝卜丁等,加生抽用水淀粉勾芡出调味汁浇于肠粉上,完成。