蒸粉丝螃蟹的做法步骤

2022-08-03 00:34:51

  1、准备大闸蟹、龙口粉丝2小捆、料酒、蒸鱼、小米椒、葱、姜、蒜适量。

  2、大闸蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部,打开壳,去腮和心,再对半切开。

  3、取适量的粉丝,用水泡开。

  4、将泡好的粉丝沥干,铺在碗底。均匀的撒上一层葱姜蒜末,再放上大闸蟹。

  5、加入料酒和蒸鱼豉油,把蟹壳盖上,再撒一些葱姜蒜末。豉油已经有咸味了,不需要再放盐。

  6、锅中加适量水,将大闸蟹放入蒸锅中大火蒸八分钟。

  7、另起一口锅,等油热了之后,放入小米椒和葱姜蒜爆香。

  8、将用油炒好的小米椒和葱姜蒜末淋在大闸蟹上就完成。