牛筋肉要煮多久

2022-08-03 16:29:32

  1、生牛蹄筋要煮20-30分钟就差不多了,如果用高压锅就更快了。

  2、把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好。

  3、把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净。

  4、把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5~2小时,然后不要开盖,焖40分钟左右就差不多了。