山芋可不可生吃

2022-08-03 17:14:51

  1、山芋为一类较常见的食物,可以生吃山芋,但不建议生吃山芋。生吃山芋不会引起中毒,但生山芋中含有丰富的淀粉,生山芋中的淀粉很难消化、吸收,有可能因为消化不良而出现腹胀、打嗝。将生山芋做熟,才可让山芋中的淀粉发生变化,相对更易消化。同时不建议食用过多生山芋,是因为生红薯中含有一种气化酶,会导致食用山芋后产气,感觉腹胀难受。

  2、尤其不建议儿童食用生山芋,儿童肠胃较弱,生红薯中的植物细胞并未被破坏,其中的粗纤维与气化酶,会导致儿童出现腹胀等消化不良的表现。并且食用生山芋易出现病菌以及寄生虫的感染,免疫功能相对较差的儿童食用后,存在患肠道感染以及寄生虫病的可能,可能出现恶心、呕吐等情况。过敏体质人群也不建议食用生山芋,可能会导致恶心、呕吐,以及红疹、瘙痒等情况发生。