酸菜包子蒸多长时间

2022-08-03 19:45:48

  1、酸菜肉包子蒸12-18分钟。如果是在馅料炒熟的情况下,包子一般上锅蒸十二分钟左右即可,但是,如果包子的馅料事先没有炒熟,那么就需要多蒸一会,大约需要蒸十八分钟左右。

  2、“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明代郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之蛮头,今讹而为馒头也。”宋代出现“包子”之名后,“馒头”之称一直并行不衰。直到清代,“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称,将含馅者唤作“馒头”,如“生煎馒头”、“蟹粉馒头”等等。