蒸牛肉丸子需要蒸多长时间能熟

2022-08-03 21:37:49

  1、准备主要食材。牛肉洗净剁成泥。香菇,洋葱,姜,蒜都切碎。香葱用另一干净熟食菜板切碎。牛肉加香菇,洋葱,姜蒜,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生抽,半个鸡蛋朝一个方向搅打。做丸子的牛肉泥不能太稀,摔打上劲,做出来的丸子成形比较好,吃起来比较劲道。切胡萝卜片,挖冬瓜球,摆成这样。牛肉丸子摆在胡萝卜片上,每个冬瓜丸子上撒几粒盐。上锅蒸,水开后蒸十分钟。熟了,每个冬瓜丸子上加一点干辣椒装饰,撒上葱花就可以了。

  2、小贴士:牛肉丸蒸八至十分钟足了。做丸子的肉泥加水、料酒、蛋液时要小心,一次少加点,不够再加;

  3、如果一次性加多了液体,肉泥太稀,做的肉丸会扁扁的,不成球形。吃起来也不劲道。