冻鸡中翅怎么做

2022-08-04 00:30:18

  1、主料: 鸡全翅3个,香菇100克。  

  2、配料: 葱,姜,蒜,糖,盐,生抽,老抽,料理酒,香菜。

  3、鸡翅切块,用刀切两三个小口以便入味。

  4、姜切片,葱切小段,蒜切大块。香菇泡一会。

  5、烧开水, 加姜片和一点料酒煮鸡翅, 10分钟后捞出。

  6、油锅热后,放入鸡翅,炒到两面金黄,再把切好的葱,姜和蒜倒进去。  

  7、然后加点料理酒,生抽,老抽,糖和盐,并加入香菇,翻炒均匀后加一些水,大火烧开后转中火。 

  8、炖大概20分钟左右,大火收汁,出锅后撒点香菜就可以了。