怎么做烧鲈鱼

2022-08-04 03:29:16

  1、食材:鲈鱼一条、生姜5片、豆瓣酱一勺、大蒜5瓣、老抽一勺、生抽2勺、盐适量、蚝油一勺。

  2、把鲈鱼处理好,洗干净沥干水。

  3、准备好大蒜和生姜。

  4、用生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和半碗水做好调味汁。

  5、煎鱼之前,把鱼表面水分擦干。

  6、锅里放油下鱼,两面煎黄后放生姜大蒜再煎一会。

  7、生姜大蒜煎香后加入调味汁。

  8、鱼眼睛鼓出来鱼就熟了,中小火把汤汁收干,关火起锅、装盘。这样红烧鲈鱼就做好了。