整只鸭子的做法

2022-08-04 03:37:07

  1、材料:全鸭1只,五香粉1包,糖8大匙,盐4小匙,老抽100ml,香茅2根,姜5大片。

  2、把姜片,香茅爆香,加入五香粉炒一炒。

  3、倒入一锅的水(要能掩盖过鸭),加入老抽、盐和糖煮沸。

  4、放入鸭子,让它在锅里中火熬滚。

  5、要不时翻动鸭子,避免粘锅烧焦。

  6、测试汤汁的浓度与味道,甜咸甜咸是最好吃的了。

  7、一直熬到鸭肉熟透(筷子一插就入)。

  8、取出鸭子,再将汤汁熬至汤汁变浓稠。

  9、鸭肉切盘再淋上汤汁就美味可口了。