东北冷面用的啥面

2022-08-04 04:23:32

  1、东北冷面是碱水面,碱水本身是无色无味的,没有卡路里零营养,但它可以改变食物的质地和颜色,使它们有柔软的弹性牙齿和光泽。

  2、它们经常被用来处理不同的成分。用碱水面条,有一种独特的筋味,清爽,令人陶醉。面条不含鸡蛋,但有些人添加鸭蛋以增加风味。