调料肉能不能放冷藏

2022-08-04 06:32:02

  1、调料腌过的肉在冰箱可以保存4天左右。

  2、一般情况下,肉类食品含有较多的蛋白质,容易被细菌滋生,从而发生变质,但是用调料腌过的肉如果放入冰箱保存的话,低温能够抑制细菌生长,所以一般能保存4天左右。

  3、肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。