把鸡蛋摊成薄饼的做法技巧

　　1、用料：面粉130克，玉米粉20克，水245克，盐2克，油3克，鸡蛋1个，芝麻（或葱花）适量。

　　2、将所有材料倒入和面盘中，搅拌均匀没有颗粒，制成面浆，静止15分钟左右，鸡蛋液搅拌均匀备用。

　　3、预热薄饼机,提示灯灭后,在和面盘中沾上面浆,然后翻转,立即刷上蛋液。

　　4、翻面，待表面起泡饼皮自动脱离机子即可。

　　5、卷上喜欢吃的菜美味即成。