腌好的酸菜如何炒好吃

2022-08-04 07:32:26

  1、腌好的酸菜这样炒好吃备食材:酸菜一棵、肥肉200G、大葱一段、姜一块、朝天椒5根、盐适量。

  2、将酸菜洗净切段,肥肉洗净切片(酸菜购买的时候尽量选择腌制得比较脆的酸菜做出来的味道才好) 。

  3、将大葱洗净切片,老姜与朝天椒洗净切沫 。

  4、大火将锅烧干放下肥肉翻炒几下转水火,将肥肉炸干出油(酸菜用猪肉油做出来的菜比植物油做出来的味道好)。

  5、将切好的葱姜辣椒入锅翻炒一分钟 。

  6、转大火,加入酸菜翻炒几下,加盐拌匀煮分钟起锅 。