大白菜做酸菜怎么腌制

2022-08-04 11:28:15

  1、食材:白菜、食盐、白糖、菌粉各适量。

  2、方法步骤:将大白菜用清水洗净对切成四片,放入开水中焯烫三十秒至一分钟。

  3、捞出后沥干水分放凉,在干净的盆中加入适量的开水。

  4、加入适量的盐和糖,搅拌均匀后放凉至三十五度左右。

  5、将菌粉搅拌均匀,将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中。

  6、加入调好的溶液,用机器中所带的盖压板压下去。

  7、将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面;把内胆密封好后放入机器。

  8、接通电源,按下酸菜键按钮,三天后,即可取出食用。