车厘子泡酒怎么做

2022-08-04 15:14:31

  1、材料:车厘子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。将车厘子洗净,在淡盐水中浸泡15分钟左右,再用流水冲洗干净,用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。

  2、摘除车厘子的果柄,将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。

  3、然后高粱酒倒入玻璃罐中,密封好后,放到避光阴凉处保存。

  4、3个月之后,就可以饮用车厘子酒了。由于车厘子的果肉坚实,过滤材料之后通常酒液十分澄清。如果存在残渣,酒液浑浊,就在冰箱中放置1-2天,等残渣沉淀之后,小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。

  5、密封酒瓶之后进行保存,使酒进一步熟化,味道和香气会变得更加柔和。保存时,在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子,放入酒中一起进行熟化,食用口感更好。