江米糕的做法

　　1、材料：江米半斤、大米100克、大枣适量、豆沙适量、白糖适量。

　　2、江米和大米放在一起，淘洗赶紧，浸泡4个小时以上。

　　3、大枣洗净去核。

　　4、锅内烧开水，放入泡好的江米煮至七分熟，没有生心就可以，不要太软糯，尽量要控干水份。

　　5、准备大小合适的盒子当做模具，底部和四周刷上油。

　　6、底层铺一层江米饭。

　　7、码上一层枣。

　　8、再铺上一层米饭，上面盖一层红蜜豆，撒上一层白糖。

　　9、最上面盖一层江米饭。

　　10、用保鲜膜蒙上，记得用牙签扎几个眼，上蒸锅蒸一个小时。

　　11、放凉一点倒出来，可以切成小块食用。