水煮鱼片如何做才好吃

2022-08-04 18:54:05

  1、食材:鱼片200g,葱花15g,姜片15g,蒜末15g,青菜15g,豆瓣酱15g,百叶15g,花椒15g,黄豆芽15g,干辣椒15g。

  2、锅中炒香调料,准备辅料百叶黄豆芽青菜,准备适量的葱花蒜末姜片花椒干辣椒,锅中加适量的油,下入姜片蒜末花椒干辣椒。

  3、加入豆瓣酱炒香,炒出香味后加一勺豆瓣酱适量火锅底料炒化,炒化后加入适量的水,水开后煮至两分钟煮出小料的香味。

  4、捞出配料,煮好了捞出残渣,下入鱼骨黄豆芽百叶,加入适量的盐,适量鸡精,适量白糖,烧开后煮至三分钟把鱼骨辅料煮熟。

  5、煮好淋热油,时间到后下入青菜煮至一分钟,煮好了捞出放入盆中,锅中下入鱼片,煮30秒左右,煮好后捞出放入盆中,放上准备好的调料,淋上热油即可。