烧白需要蒸几分钟

2022-08-05 04:50:03

  1、蒸一个小时就可以了。

  2、主料:猪肉237克、碎米芽菜1袋。

  3、辅料:老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根。

  4、猪肉放入锅中煮至7、8分熟。

  5、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。

  6、锅中油烧热,将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱。

  7、将炸好的猪肉冷水下锅煮开,关火泡一下。

  8、泡好的猪肉捞出切片。

  9、锅中留少许底油,放入冰糖。

  10、将冰糖熬化。

  11、放入切好的肉片,加入少许酱油。

  12、放入家乐鸡粉,拌匀。

  13、肉皮朝碗底,均匀的码放在碗里。

  14、放上芽菜,撒上姜末和花椒粒。

  15、大火烧开转中火,蒸1小时。

  16、将蒸好的咸烧白端出,扣一个大盘子在上面,翻转。

  17、取掉上面的蒸碗,撒上葱花。