烤鸟蛋用哪种酱好吃

2022-08-05 06:11:29

  1、烤鸟蛋用麻辣香锅酱、甜面酱都比较好吃。

  2、烤鸟蛋是流行于广州的特色风味小吃,由烤鸟蛋机烤制而成。

  3、烤鸟蛋机是由厚的铝板做的,上面规则排列一些圆形的凹槽,每排5个,共7-8排。下面是煤气灶用来加热。制作时先将鹌鹑蛋打入烤鸟蛋机上面每排的凹槽内,放入用好火计密制香料调出的肉泥或虾仁,撒上盐、味精、糖、葱等,再放上一根竹签,等鹌鹑蛋爆烤熟之时,拿着竹签一端将凝固的“鸟蛋”取出,刷上美味特制酱料,外层酥香不腻,里面嫩滑鲜香,口嚼美汁四溢,香入肺腑。