如何做蒜茸粉丝娃娃菜

2022-08-05 08:35:02

  1、主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)。

  2、调料:海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)。

  3、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。

  4、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。

  5、粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中氽,之后过凉水。

  6、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。

  7、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。

  8、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。