黑小麦和黑全麦不一样

2022-08-05 08:50:44

  1、黑小麦和黑全麦不一样。

  2、黑小麦粉是由黑小麦磨制而成,其中不含有面筋,大多会与高筋小麦粉混合做成的食物;而黑全麦粉是用整个小麦粒粗磨、筛分而成,其中包括麦麸、胚乳、胚芽等成分,口感相对粗糙,但麦香味更浓郁。