木耳煮的时长

2022-08-05 10:40:57

  1、木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。不建议将木耳煮太长的时间,木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了,或许就会有一部分损失,影响木耳的营养价值。

  2、木耳是一种营养丰富的真菌类食物,经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的,但是煮木内耳的时间过容久的话,会使木耳失去其脆脆的口感,变得软黏,降低了木耳的食用口感。木耳用于凉拌或者热炒都可以,特别推荐煎汤后浓缩服用,可以帮助更好的吸收木耳多糖成分。其实单纯炒制木耳并不能让他成熟,重要的是提前浸泡。建议在凉水中浸泡2小时作用,在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙,然后等木耳吸收水分自然膨胀发透,接着摘去木耳根部,然后再用凉水冲洗干净。