蓝柑桂冰淇淋怎么做

2022-08-05 10:43:54

  1、牛奶和肉桂棒放入小锅中小火加热。

  2、将蛋黄和细砂糖充分搅拌均匀。

  3、蛋黄液倒入牛奶中。

  4、将混合后的液体过滤,滤出肉桂棒。

  5、将滤好的液体倒回小锅中,小火加热,期间请用刮刀不断搅拌

  6、一直到液体呈现浓稠状态后离火。

  7、加热完成后马上放入冰水中冷却。

  8、完全冷却后加入淡奶油搅拌均匀,改上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

  9、取出提前冷冻一天的冰淇淋桶,开机,将冷藏好的冰淇淋液倒入。

  10、待冰淇淋也变成软浆状时加入焦糖酱开机继续搅拌均匀即可。