大闸蟹一般蒸多久

2022-08-05 14:51:57

  1、传统的做法,冷水上锅与开水上锅均可,但两种情况下蒸制的时间有别。

  2、冷水上锅18分钟左右。

  3、开水上锅12分钟左右,具体时间要根据螃蟹个头大小适当调整。

  4、所以,大家不必纠结是什么水上锅,只要记住12与18这两个数字,清蒸大闸蟹的口感与味道就差不到哪儿去。