蒸咸肉的做法介绍

2022-08-05 15:56:56

  1、用料:千张,猪肉馅,咸肉,娃娃菜,香菇,枸杞,葱,姜

  2、咸肉整块放入锅中,加水煮炖后晾凉切片,煮咸肉的汤盛出做高汤备用。

  3、猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀(此处注意咸淡,因为咸肉高汤会比较咸)。

  4、千张洗净切成三角形备用。

  5、娃娃菜、香菇洗净撕块备用。

  6、用改刀后的千张包好猪肉馅儿,做成千张肉卷。

  7、取大碗一只,底层用娃娃菜垫底,均匀摆放好千张肉卷,顶层用香菇、枸杞点缀,加入咸肉高汤,上锅蒸熟即可食用。