蛋黄羹的做法

2022-08-05 16:17:58

  1、材料:鸡蛋2个。

  2、辅料:水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。

  3、做法:

  (1)打两个鸡蛋倒入碗中,去掉蛋清只要蛋黄,搅拌均匀。

  (2)蛋黄加适量水搅匀,加盐。

  (3)用漏勺过滤蛋筋和浮沫。

  (4)盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞。

  (5)放入蒸锅,中火蒸15分钟左右。

  (6)加入生抽、香油、小葱,即可食用。