马拉糕做法介绍

　　1、材料：糯米粉200克、糖200克、吉士粉20克、鸡蛋4个、泡打粉10克、牛奶100ml、溶化的奶油50克、色拉油50克。

　　2、糯米粉、糖、吉士粉加入搅拌盆中，搅拌均匀，鸡蛋加入拌匀成无颗粒的浓稠面糊，要搅拌到面糊光滑，糖全部溶化。

　　3、牛奶加入面糊中，充分拌匀，用保鲜膜封起，再静置2小时松弛。

　　4、电饭锅加4杯水，放入蒸架，开始加热，8吋烤膜内部抹上油备用。

　　5、泡打粉加少许水调开，再加入面糊中搅匀。

　　6、奶油与色拉油加入面糊中，再充分拌匀，将拌好的面糊加入烤膜中，约4-5cm厚，烤膜放入已冒大量水气充分预热的电饭锅中，盖上锅盖加热40分钟。

　　7、取出略放凉之后即可脱膜分切。