马拉糕做法介绍

2022-08-05 17:17:25

  1、材料:糯米粉200克、糖200克、吉士粉20克、鸡蛋4个、泡打粉10克、牛奶100ml、溶化的奶油50克、色拉油50克。

  2、糯米粉、糖、吉士粉加入搅拌盆中,搅拌均匀,鸡蛋加入拌匀成无颗粒的浓稠面糊,要搅拌到面糊光滑,糖全部溶化。

  3、牛奶加入面糊中,充分拌匀,用保鲜膜封起,再静置2小时松弛。

  4、电饭锅加4杯水,放入蒸架,开始加热,8吋烤膜内部抹上油备用。

  5、泡打粉加少许水调开,再加入面糊中搅匀。

  6、奶油与色拉油加入面糊中,再充分拌匀,将拌好的面糊加入烤膜中,约4-5cm厚,烤膜放入已冒大量水气充分预热的电饭锅中,盖上锅盖加热40分钟。

  7、取出略放凉之后即可脱膜分切。