怎么做东瓜丸子粉丝汤

2022-08-05 17:39:43

  1、将冬瓜去皮洗净,切成厚度不要超过1CM的片,粉丝用温水泡软,放一边备用。

  2、把肉馅用筷子搅开,然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。 记住搅拌肉馅不二法门是:顺着一个方向用力搅拌,直至上劲。

  3、将冬瓜入锅中加适量水,加热。

  4、接着开始做丸子,把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子,放进锅里,这时注意下丸子的时候水不能滚开,温热最好,用中火煮10分钟。

  5、冬瓜也差不多熟了的时候,把粉丝放进去煮一分钟,再加入鸡精,撒上葱花和香菜末,最后淋上香油就可以出锅了