干香菇不泡是否可以直接煮

2022-08-05 18:45:40

  1、干香菇不泡不可以直接煮。

  2、干香菇建议在温水或清水中浸泡一段时间,因干香菇是一种干制品,不泡开会比较难以煮熟,且有发硬、干瘪的情况,其中的营养成分也难以完全析出,对于食用口感和价值都会造成影响;而泡发的香菇有明显软化情况,方便煮熟和营养物质的析出,但是需注意浸泡时间,泡30-60分钟即可。