炒鸭肉做法

2022-08-05 20:13:51

  1、准备鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉。

  2、将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

  3、青椒洗净切块备用。

  4、炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香。

  5、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

  6、待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。