怎么做香辣牛百叶

2022-08-05 20:29:16

  1、用料:牛百叶350g、辣椒5克、花椒2g、干辣椒3克、豆瓣酱15克、生抽30克、蚝油15克、白糖5克。

  2、准备好所有食材,牛百叶需要提前焯水,姜蒜拍碎切好,葱切好,辣椒切丝,百叶切丝。

  3、锅里放油,放葱姜蒜,花椒干辣椒炒匀,放一勺豆瓣酱炒香。

  4、小火慢慢熬出红油,小料的香味也出来了。

  5、放入牛百叶炒匀,加一勺料酒去腥增味,加生抽老抽,提味提鲜上色,炒匀。

  6、放辣椒丝炒匀至入味。

  7、可加少许食盐,加少许白糖,炒匀。

  8、