腊肉煲仔饭的家常做法步骤

　　做法步骤：

　　1、香米洗净，放入砂锅里，倒入4.5杯水，中火煮，米：水的比例是1：1.5

　　2、腊肠腊肉切片。

　　3、葱切葱花。

　　4、米煮到水快干时，放入腊肠腊肉小火煮。

　　5、饭煮好后，想吃香脆的锅巴，就沿锅边淋入食用油。

　　6、转最小火沿锅边烧，产生锅巴。（不想吃锅巴可省去这一步。）

　　7、把青菜烫熟。（用了冬瓜嫩芽。）

　　8、最后撒上葱花焖2分钟，使葱出香味。

　　9、放上青菜装饰一下。

　　10、香喷喷的腊味煲仔饭。

　　11、淋上酱油拌匀，就可开吃了。