牛百叶如何做好吃又嫩

2022-08-05 21:42:32

  1、主料:牛百叶200克、洋葱50克、姜3克、蒜5克、香菜5克、盐3克、糖3克、油3毫升、郫县豆瓣酱10克。

  2、锅开大火加入水,水开后加入牛百叶焯水。

  3、焯水好的牛百叶切片放入冷水中洗净沥干水分。

  4、洋葱切丝、香菜切末、姜切末、蒜切末备用。

  5、转小火,加入油,油热加入豆瓣酱、糖、姜末和蒜末爆香。

  6、转中火,放入洋葱丝和牛百叶继续翻3分钟左右至百叶微卷。

  7、翻炒结束加入盐和香菜,烹饪完成即可出锅食用。

  8、摆盘即可享用。